Nathalie Nguyen

Nathalie Nguyen, issue d’une grande lignée de cuisiniers de rue en Asie, ouvre le premier foodtruck asiatique de France après son passage fort remarqué à l’émission Masterchef.

« Quand on est passionné par la cuisine, on se retrouve très frustré entre quatre murs à cuisiner sans voir ses clients en profiter. Il me manquait la notion de partage que j’affectionnais tant. En reproduisant la street food en France comme mes grands parents en Asie, j’ai trouvé ça libérateur. On cuisine face aux clients, chaque plat est unique et réalisé pour la personne en face de soi. Et la cuisine c’est ça, donner de soi et partager. »

Les plats de Nathalie Nguyen sont issus de recettes ancestrales, avec une touche de modernisme et de fraîcheur. Ils sont réalisés à la minute pour chaque client.